В течение исследования, которое длилось 12 недель, 40 добровольцев сидели на диете. Причем их рацион включал в себя много сыра, йогурта и обезжиренного молока. Те из участников, кто увеличил ежедневную порцию молочных продуктов от трех до пяти раз, потеряли в весе больше.

А еще у них стабилизировалось кровяное давление, исчез "животик", а риски возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета уменьшились в разы. Ученые предполагают, что все эти приятные последствия возникли благодаря большому количеству белка в молочных продуктах, потребляемых испытуемыми.

Именно белок быстро вызывает чувство сытости и, как следствие, ускоряет метаболизм. "Многие, пытаясь похудеть, исключают из рациона молочные продукты из-за их высокой жирности, — прокомментировала результаты исследования автор эксперимента доктор Венди Чэн. "Хотя, на самом деле, всего-то и нужно — следить за потребляемыми жирами, подсчитывая калории. Лишать себя молочных продуктов не стоит, ведь они — источник кальция, витаминов и белка".

Главное — не забывать, что некоторые виды сыров содержат много соли, количество которой должно быть ограничено. Поэтому, перед переходом на молочную диету, при покупке сырного рациона внимательно изучите маркировку на упаковке.

 

Читайте Ivona.ua в Google News