Детям требуется на 5-10% больше калорий, полученных из жиров, чем взрослым. Это объясняется тем, что дети очень активны, а все их органы и ткани нуждаются в "строительном материале". Без достаточного количества жиров страдает нервная система, иммунитет, кости и мышцы. Кроме того, без жиров невозможно усвоение витаминов А, Д, Е и К. Естественно, следует избегать жиров, прошедших неоднократную термическую обработку (копченые и жареные во фритюре продукты), и отдавать предпочтение натуральным животным и растительным жирам.
Читайте Ivona.ua в Google News