Краткая история. Являясь представителем американской фармакологической фирмы в Париже, Мишель Монтиньяк вынужден был постоянно водить пребывающих в городе  гостей фирмы в лучшие рестораны , из-за чего очень скоро сильно растолстел. Безуспешно испытав десятки разных диет, Монтиньяк разработал собственную систему, которая впоследствии стала настоящей классикой диетологии  20 века.

Монтиньяк в серии книг Ешьте , чтобы похудеть! предлагает очень простой способ похудеть, а именно: 

1) Исключить из своего ежедневного рациона плохие углеводы (сахар, крахмал) и жиры. 

2) Снизить употребление кофе и крепкого чая, соли. 

3) Добавить в рацион белки, хорошие жиры (растительные масла и немного рыбьего жира) и клетчатку. 

4) Не забывать о витаминах и минералах.

Употреблять еду советует вовремя, регулярно, в умных количествах, с удовлетворением, без переедания.  Голодание Монтиньяк не только не поощряет,  но и запрещает. Не рекомендует даже делать большие перерывы между приемами еды, ведь организм начинает паниковать, не получив подкрепления вовремя, и пытается отложить что-то на черный день в подкожную жировую прослойку, и в первую очередь в живот и бедра. Монтиньяк утверждает, что не разумно садиться на низкокалорийную диету – вес не уменьшится или уменьшится на короткое время, а вот самочуствие резко ухудшиться.

Методику похудения Монтиньяк разбивает на две фазы: 

Фаза 1 – это собственный сброс веса (суровая диета)

Фаза 2 –  закрепление имеющегося веса (более слабые диеты, но очень длительные).

Фаза 2 значительно более длинная и сложная, чем фаза 1.  Первая фаза длится столько, сколько необходимо для того, чтобы достичь идеального веса, потом начинается вторая фаза - фаза поддержки веса, длительность которой, за методикой диетолога,- всю жизнь, что осталось.

Вот какой рацион на ежедневно, в первую фазу, рекомендует Монтиньяк. 

Ассортимент продуктов на завтрак подходит и мужчинам, и женщинам, в любом возрасте:  хлеб и хлебобулочные изделия грубого помола с высевками (исключить хлеб из муки высшего сорта и никакой сдобы!)

Завтрак: овсяные хлопья, йогурты или сыры, с низким содержимым жира.

Напиток: кофе или чай. 

Через два-три часа после завтрака перекус: свежие фрукты (даже банан можно) или овощи.  Через следующих две -три часы – обед.

На обед и ужин Монтиньяк рекомендует: мясо,  рыбу, морепродукты,  яйца, бобовые, рис, злаковые, сыр.  Ежедневно: растительное масло (20 г на день)  масло (10 г на день). 

Ужин. Желательно не позже 8 часа вечера. Если выходит позже, то не стоит ложиться сразу спать.  Сон сразу же  после еды (в том числе и дневной сон) способствует отложению жиров.

Основные принципы второй фазы: 

* очень редко можно допускать сочетание плохих углеводов с жирами, но тогда стоит 

*сопровождать еду клетчаткой, например салатом;

* исключаем сахар, сахарный песок, мед, варенье и конфеты;

* стоит возобновите потребление бобовых и целостных продуктов; 

* продолжаем употреблять за завтраком хлеб из муки грубого помола;

* избегайте соусов или убедитесь, что в них нет муки;

* заменяйте масло растительным маргарином, особенно за завтраком;

* пейте снятое молоко;  

* употребляйте больше рыбы, с тем, чтобы предупредить сердечно-сосудистые заболевания; 

* осторожно с десертами, которые содержат сахар. Ешьте клубнику, малину и чернику;

* можно употреблять шоколад, мороженое и взбитые сливки, но не злоупотреблять ими; 

* следует исключить  продукты, что содержат муку, жиры и сахар;

* не пейте алкоголь на голодный желудок. Не пейте аперитивы. Перед обедом отдайте преимущество сухому вину или шампанскому, но предварительно съеште  салат из свежих овощей, сыр, кусочек колбасы или крабовую палочку;

* во время еды пей воду или вино, но не больше полбутылки в день. Не пейте воду, если пъете вино; 

* не стоит пить шипуче напитки;  

* отдавайте преимущество кофе без кофеина, или чаю.

Общие залоги стройности для каждого по Монтиньяку:

Не нужно сильно ограничивать себя в ассортименте продуктов и в количестве калорий. Ешьте часто (5-6 раз) и вас не будет донимать чувство голода.

Не переедайте,  но и не возводите к минимуму калорийность рациона – не менее 1500 ккал на день. 

Еду готовьте на растительном масле. Кушанья  подсаливайте уже на столе: соль способствует задержке жидкости в организме. 

Рыба, птица,  постное мясо – богатые на белки, которые так необходимые для кроветворения и правильного обмена веществ. 

 Хлеб должен быть в рационе, но не сдобный, а ржаной или с высевками.

Овощные котлеты, рагу и запеканки, сытные и замечательные на вкус, содержат немного калорий. К тому же растительная еда богата на клетчатку. Ее грубые волокна, которые не перевариваются, раздражая нервные окончания тонкой и толстой кишки, улучшают пищеварение, усиливают перистальтику кишечнику, помогая ему регулярно освобождаться от отходов. 

Питайтесь в одно и то же время.  Так произведется определенный ритм пищеварения и нормализуется обмен веществ.

Ужинайте не  позже, чем за 2 часа до сна. Если очень хочется есть перед сном – стакан кефира или простокваши.

Преимущества: это даже не диета, а полноценное рациональное питание. Очень подходит людям, которые решили серьезно пересмотреть свои вкусовые предпочтения. За Монтиньяком можно действительно сбросить лишний вес – всерьез и надолго.

Недостатки: требуе дисциплины, питание заставляет отказаться от многих вкусностей.

Источник: liveinternet.ru

10 тысяч шагов к стройности. Читай подробнее

 

Читайте Ivona.ua в Google News