Исследователи выяснили, что травмы на кухне чаще всего получают кулинары, которые пытаются приготовить овощи с твердой кожицей – тыкву, репу и брюкву. Так, во время приготовления свежих овощей, которые слишком трудно резать, происходит две трети травм на кухне.

Почти четверть лиц, примерно из 2 тысяч опрошенных сотрудниками компании Just-Eat, утверждают, что тыкву нарезать сложнее всего, а одна пятая назвала брюкву самой опасной. Двое из пяти участников заявили, что получили травму, пытаясь подражать шеф-поварам из кулинарных теле-шоу, мастерски справляющихся с нарезкой овощей.

Читай также: Тыква, фаршированная куриным филе и помидорами

Общественный советник по вопросам здравоохранения в Королевском обществе предотвращения несчастных случав, Шейла Маррилл, говорит: "Кухня - самое небезопасное место в доме. Здесь происходит подавляющее большинство несчастных случаев. На первом месте стоят порезы. Дабы избежать травмы, стоит хорошо заточить ножи и, если потребуется, очистить овощ от грубой шкурки. Ножи следует держать подальше от детей. Решив привлечь ребенка к процессу приготовления пищи, необходимо за ним постоянно следить".
 
Дэвид Батресс, управляющий директор компании Just-Eat UK, добавил: "Наше исследование показывает, что приготовлени пищи в домашних условиях может быть опасной игрой, поэтому подготовку жестких овощей лучше оставить профессионалам". 
Читайте Ivona.ua в Google News