Черный рис способен одолеть рак

Протестировав образцы отрубей из черного риса, эксперты обнаружили много антиоксидантов. Именно антоцианы нейтрализуют действие вредных молекул и защищают ДНК от повреждений, вызывающих рак. Из-за антиоксидантов черный рис имеет темный цвет.

Ученые посоветовали кулинарам использовать черный рис не только в декоративных целях, как это практикуется в настоящее время. Эксперты уверены, что настоящую пользу из этого продукта можно извлечь, изготавливая из риса пирожные, сухие завтраки и напитки.

Готовим рис с морепродуктами