Снижение калорийности пищи приводит к выработке сиртуинов. Вследствие этого происходит резкое ускорение ферментных процессов, снижающих количество свободных радикалов. В связи с этим была высказана гипотеза, что сиртуины способствуют продлению срока жизни.

После изучения 20 000 молекул и их способности стимулировать рост сиртуинов, швейцарские ученые выяснили, что продление срока жизни возможно и без тягостного для человека ограничения числа потребляемых калорий. Так было обнаружено, что молекулы ресвератроля увеличивают продолжительность жизни пивных дрожжей и дрозофилы.

Ресвератроль встречается, прежде всего, в таких продуктах как красный виноград и орехи.

Источник: liveinternet.ru

Читайте Ivona.ua в Google News