То, как люди воспринимают вкус жирной пищи, и как жир способствует подавлению аппетита, может повлиять на развитие ожирения. Эта проблема становится все более актуальной в развитых странах, поскольку очень многие люди потребляют чрезмерное количество жирной, вредной для здоровья пищи.

У толстых людей, считают ученые, способность ощущать вкус жира снижена, и поэтому они больше едят и еще больше поправляются.

Секс и лишний вес 

Команда ученых под руководством профессора Кристины Фейнле-Биссет (Christine Feinle-Bisset) из университета Аделаиды (Австралия) провели ряд экспериментов, в которых они просили худых и полных людей пробовать напитки с небольшим количеством жира и описывать свои ощущения.

Не мы, а наш мозг видит тело толстым 

Также, ученые измеряли уровень гормона, который обычно выделяется в желудке, когда туда попадает жир, и сигнализирует мозгу о насыщении.

Читайте Ivona.ua в Google News