Куди подіти олію від шпрот: рецепти та ідеї
Куди додати олію від шпрот?
Якщо ви готуєте юшку - додайте в неї масло від шпрот, страва набуде неповторного смаку. Також на цій олії можна смажити рибу або додавати в начинку для рибних пирогів. Хочете надати маринованому оселедцю цікаві нотки - і тут масло вам знадобиться!
Якщо ви любите рибний салат (який ідеально готувати за допомогою блендера), то замість майонезу спробуйте додати туди олію від шпрот, салат вийде ще смачнішим.
Майже майонез: соус з олії від шпрот
Такий соус добрий додаток до канапе, овочів, рибних страв та крекерів. А з маринованими корнішонами – тендем на віки!
складові
- олія від шпрот
- 1 яєчний жовток
- соняшникова олія
- сіль цукор
- 1 ч. л. негострої гірчиці
- Сік половини лимона
Приготування
- Збийте віночком жовток із гірчицею, сіллю та цукром. Злийте масло від шпрот в миску, додайте олію в рівних пропорціях.
- Влийте олію в яєчну суміш, збиваючи її віночком. Маса стане густою і набуде приємного світлого відтінку.
- Потім видавіть у соус сік лимона.
- Ретельно перемішайте
Цибуля маринована в шпротному маслі
- Цибулину наріжте тонкими кільцями. Додайте масло|мастило| від шпрот і ретельно перемішайте.
- Закрийте контейнер та залиште в холодильнику на ніч.
Така цибуля ідеально підійде до вареної картоплі або як доповнення до овочевого салату. До речі! Зі шпрот можна приготувати похмільний суп! Для цього потрібно зварити овочі з рисом, додати запашний перець, підсмажити цибулю та моркву, додати в каструлю з супом і наприкінці додати шпроти без олії. Суп має проваритись ще 7 хвилин.
