Пюре з кореня селери та картоплі за рецептом Енн Баррелл
Готується ця страва так само просто, як і звичайне пюре, але виходить надзвичайно смачною
Складові
- Селера – 1 шт
- Картопля – 4 шт
- Вершки 20% - 1-1,5 склянка
- Вершкове масло – 110 г
Спосіб приготування
- Обріжте у селери жорсткі частини та наріжте кубиками близько 2-3 сантиметра завтовшки.
- Очистіть картоплю, наріжте на кубики і складіть у каструлю.
- Додайте води, щоб покривала картоплю і посоліть.
- Варіть близько 10 хвилин.
- Потім додайте коренеплід селери і варіть до готовності.
- Злийте рідину в якій варилася картопля і селера.
- Налийте вершки в невелику каструльку та доведіть до кипіння..
- Додайте до пюрованих овочів ¼ гарячих вершків і половину масла.
- Добре розмішайте і знову додайте вершки та масло.
Смачного!
