Салат з авокадо, куркою та апельсинами

Складові

• Рукола – 1 пуч
• Апельсин – 1 шт
• Авокадо – 1 шт
• Волоські горіхи – 50 г
• Куряче філе – 1 шт
• Оливкова олія – 2 ст.л.
• Діжонська гірчиця – 1 год.
• Сік апельсина – 2-3 ст.
• Мед – 1 ч.л.
• Сіль – за смаком

Спосіб приготування

1. Філе розріжте на дві частини та відбийте.
2. Посоліть, поперчіть, і вмочіть в рослинній олії.
3. Обсмажте куряче філе на сковороді з обох боків.
4. Вимийте та висушіть руколу.
5. Очистіть і наріжте шматочками апельсин та авокадо.
6. Наріжте фрукти і складіть у миску для салату.
7. Додайте в салат руколу, апельсин, волоські горіхи та подрібнений авокадо.
8. Змішайте оливкову олію з дижонською гірчицею, соком апельсина, медом та сіллю.
9. Заправте салат приготованою заправкою.