Як приготувати картопляний рулет з грибами та овочами
Складові
- Картопляне пюре – 700 г
- Крохмаль – 3 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 250 г
- Морква – 250 г
- Гриби – 250 г
- Зелень – 20 г
- Сіль – за смаком
Спосіб приготування
- Цибулю дрібно нарізати, а моркву натерти на середній тертці.
- У сковороді розігріти олію і покласти цибулю.
- Обсмажувати на великому вогні при постійному помішуванні до прозорості.
- Всипати терту моркву та перемішати та обсмажити при періодичному помішуванні до м'якості.
- Гриби дрібно нарізати і всипати в сковороду з овочами.
- Перемішати та смажити приблизно 3 хвилини при помішуванні та посолити за смаком.
- Картопляне пюре добре перемішати, щоб не було грудок і втрутити крохмаль.
- Деко застелити папером для випічки і викласти картопляну масу.
- Поставити лист у розігріту духовку і випікати при температурі 200-220 градусів 15-20 хвилин – до легкого зарум'янювання.
- По картопляному пласту розподілити овочеву начинку.
- Дрібно нарізаємо петрушку та кріп, і наносимо на начинку.
- Пласт обережно згорнути в рулет, одночасно відокремлюючи папір.
- Верх рулету змастити олією і поставити в духовку на 15 хв.