Рецепти домашньої консервації: маринований буряк
Не тільки смачно, а й корисно!
Складові
- Буряк - 2 кг
- Вода – 500 мл
- Яблучний оцет – 2 склянки
- Сіль – 2 ч. л
- Цукор – 1 ст. л
- Перець горошком – 20 шт
- Гвоздика - 12 бутонів
- Лавровий лист – 4 шт
Спосіб приготування
- Спочатку приготуємо маринад для буряка. На 1 кг буряка потрібно 1 л води, 2 склянки яблучного оцту, 1 ч. л. солі, 1/2 ст. л. цукру, 10 горошин чорного перцю, 6 бутонів гвоздики, 2 лаврові листки.
- Усі ці інгредієнти потрібно з'єднати, маринад прокип'ятити та охолодити.
- Столові буряки промити і зварити до готовності, очистити від шкіри і нарізати невеликими скибочками.
- Скласти в банку і залити охолодженим маринадом. Банку закрити та зберігати в прохолодному місці.
Не тільки смачно, а й корисно:
- Маринований буряк нормалізує мікрофлору кишечника. Її потрібно приймати 1 раз на день перед їжею як закуску.
- Усім, хто збирається знизити вагу, маринований буряк принесе користь. Калорійність овочів 40 ккал на 100 гр продукту.
- Буряк бере участь у створенні нових клітин, що сприяють омолодженню.
