Ингредиенты

  • Будь-які гриби - 700 г
  • Гвоздика - 5-7 бутонів
  • Лаврови листочок - 3 шт
  • Свіжий чебрець/орегано/петрушка/базилік - 2-3 гілочки
  • Цибуля - 1 шт
  • Вода - 0,75 склянки
  • Білий винний оцет - 1/3 склянки
  • Морська сіль - 1 ст.л
  • Перець-горошок - 1,5 ч.л

Способ приготовления

  1. Добре перебрати, очистити, промити гриби холодною водою, залишити дрібні цілими, великі нарізати. 
  2. Цибулю дрібно нашаткувати, викласти промиту зелень на дно стерилізованої банки.
  3. У каструлі з’єднати гриби і всі інгредієнти, виключаючи зелень, довести до кипіння, зменшити вогонь до слабкого, кип’ятити ще 15 хв, потім дати трохи охолонути.
  4. Влити гриби з маринадом в банку, дати охолонути, закрити капроновою кришкою, прибрати в холод на зберігання.

Поради:

  • Не закривайте мариновані гриби металевими кришками.
  • Перед вживанням мариновані гриби потрібно витримати не менше 25-30 днів для досягнення оптимального смаку.
  • Зберігайте будь мариновані гриби не більше 6-12 місяців в темному сухому місці.
Читайте Ivona.ua у Google News