Як приготувати аджику по-грузинськи?
Смачна аджика – ідеальне доповнення до будь-якого обіду. А як приготувати аджику за оригінальним грузинським рецептом - читайте далі
Складові
- Червоний стручковий перець – 1 кг.
- Сіль – 300-400 г
- Часник - 300 г
- Волоські горіхи - 200 г
- Хмелі-сунелі - 100 г
- Коріандр - 50-70 г
- Порошок кориці – за смаком
Спосіб приготування
- Залити гострий перець на 1:00 холодною водою.
- Потім разом із хмелі-сунелі, коріандром, горіхами, часником перекрутити в м'ясорубці.
- Додати корицю та сіль.
- Перемішати.
- Ще 2-3 рази перекрутити суміш у м'ясорубці з дрібними ґратами.
- Розкласти аджику по баночках і зберігати за будь-якої температури, закривши кришками, інакше вона висохне.
