Запікаємо бри у формі гарбуза: смачно та незвичайно

Складові

• 1 лист листкового тіста
• круглий сир бри
• 2 ст л гарбузової олії
• шпагат
• червоний та жовтий харчовий барвники
• 1 яєчний білок, збитий
• свіже листя шавлії
• 1 ниточка сиру «кіска»

Спосіб приготування

1. Розігрійте духовку до 180С і застелите лист пергаментним папером.
2. Наріжте шпагат на 5 мотузок і викладіть їх у вигляді павутиння на деку.
3. Листкове тісто розгорніть і викладіть по центру шпагату.
4. У центрі тесту покладіть бри, потім рівномірно розподіліть гарбузове масло поверх сиру.
5. Кути листкового тіста доведіть до середини, акуратно защипуючи краї, щоб закрити всі отвори. Обв'яжіть протилежні кінці шпагату навколо центру, потім переверніть все так, щоб акуратніша сторона виявилася зверху.
6. У невеликій мисці збийте яєчний білок із 3 краплями жовтого харчового барвника та 1 краплею червоного харчового барвника.
7. Злегка змастіть поверхню листкового тіста. Випікати до золотистого цвіту, близько 20 хвилин.
8. Коли тісто трохи охолоне, обережно розріжте та видаліть нитки.
9. Щоб прикрасити гарбузовий брі, зробіть невеликий проріз у центрі зверху і помістіть сирну соломку як «стебло», а також гілочку шавлії як «лист».