Суп харчо - традиционное блюдо грузинской кухни. Лет тридцать назад он был основным блюдом во всех советских столовых. А вот суп харчо в домашних условиях готовили редко. Сегодня это вкусное первое блюдо разнообразит домашний рацион.
Харчо — знаменитое блюдо кавказской кухни, которое представляет собой густой красный суп на основе мяса и риса. Настоящее харчо отличает глубокий, насыщенный вкус и головокружительно-пряный аромат