Трайфл – это традиционный английский десерт из кусочков бисквита, фруктов и взбитых сливок. Обычно трайфл выкладывается слоями в прозрачные бокалы или креманки.
В отличие от сорбета, текстура граните более зернистая (отсюда и слово граните, что означает дробить). Граните родом из Сицилии. Этот десерт можно готовить из почти любых фруктов и ягод.
Для приготовления десертов желательно выбирать спелые персики. Спелый персик выбрать не трудно. Он источает сильный, яркий аромат и слегка пружинит, когда его слегка сжимают в ладони. Кроме того, спелые персики должны быть мягкими, а косточка легко отделяться.
Ежевика отличается сладким, немного пряным вкусом. Из нее делают десерты, напитки, компоты, варенья и вино. Ежевика богата и минеральными веществами, в ней есть медь, марганец, магний, калий, кальций.
Вкус спелой черники настолько хорош, что хочется наслаждаться им, не заглушая сложными сочетаниями. Но если ты уже наелась вдоволь свежих ягод, мы предложим тебе рецепт быстрого приготовления самого популярного ягодного десерта в мире.
Тарт – это открытый пирог французской кухни, который готовится из особого песочного теста. Летом тарты можно печь с сезонными ягодами – получается свежо, вкусно и необычно.
Летом, когда ягоды становятся недорогими, из них можно приготовить вкусное домашнее желе. Самое важное в приготовлении десерта заключается в том, чтобы использовать только спелые крепкие ягоды хорошего качества.
Середина лета – пора, когда начинает появляется черника. Уникальность этой ягоды в том, что большинство ее полезных свойств сохраняется после кулинарной обработки.