В европейских странах на Рождество принято готовить запеченного карпа. В Германии, Польше и Чехии это блюдо занимает практически центральное место на праздничном столе.
Карпа можно есть в вареном, жареном, запеченном виде. Из-за высокого содержания жира рекомендуется готовить и подавать его с овощами, лимоном и зеленью.
Кисло-сладкий соус обычно ассоциируется с приготовлением свинины. Попробуй приготовить таким образом обычного карпа и он раскроется перед тобой с совершенно неожиданной, китайской стороны