Панцанелла - блюдо очень древнее. Родом оно из итальянской провинции Тоскана и представляет собой салат из черствого хлеба, томатов и базилика, заправленный смесью из оливкового масла и винного уксуса. Некоторые кулинары добавляют в этот салат огурцы, сладкий перец и черешковый сельдерей.

Такое популярное итальянское кушанье можно подавать к столу в качестве закуски или гарнира. Для него лучше всего подходят очень спелые помидоры. Салат панзанелла может храниться до 12 часов, поэтому его можно приготовить заранее.

Читайте Ivona.ua в Google News