Яблочный уксус готовят на основе забродившего яблочного сока. Он является прекрасной приправой для многих овощных блюд,  применяется для маринада мяса, рыбы. В нем содержится: пектин, который снижает уровень холестерина и улучшает состояние кровеносных сосудов, бета-каротин (провитамин А) – антиоксидант. К тому же яблочный уксус стимулирует синтез пищеварительных ферментов, поэтому способствует  снижению веса.

Продукт, который предлагают производители, может быть синтетическим и натуральным. Отличить натуральный яблочный уксус можно по крепости, которая составляет  4-5%, синтетический  имеет 9%. Натуральный продукт на этикетке имеет надпись состав: яблочный уксус. На синтетическом, указывают: состав: уксусная кислота 9%, ароматизатор, краситель.

Цена также может быть хорошим показателем качества, натуральный яблочный уксус значительно дороже синтетического.

Как приготовить яблочный уксус?

Читайте Ivona.ua в Google News