Бульон, сделанный из кубиков, хуже по качеству, чем свежий из-за высокого содержания соли. Кроме того, вкус бульона нарушается из-за кипячения. Впрочем, благодаря дешевизне и удобству бульонные кубики широко используются во всем мире.

Впервые их начал продавать в 1882 году швейцарский предприниматель Джулиус Магги (Julius Maggi). Он разработал и начал производить их для бедных городских жителей (которые не могли позволить себе мясо) как недорогой способ приготовления питательного супа.

Читайте Ivona.ua в Google News