Рецепт на обед: сырный суп с замороженными овощами и грибами
Читай также: Тушеный кролик с овощами: вкусный рецепт к празднику
Обедать принято не так плотно, как завтракать, тем не менее обед должен быть сытным и вкусным. Классический вариант обеда - первое жидкое блюдо. Рецептов приготовления первых блюд в кулинарии великое множество, основная часть представлена супами.
Предлагаем приготовить вкусный сырный супчик с овощами. В нашем варианте овощи используют замороженные, а значит приготовить такой суп можно будет в любое время года. При этом замороженная овощная смесь может быть самая разная. Варить суп можно не только на бульоне, но и на воде, тогда суп получится более диетическим. Пикантный вкус супу придают копченый колбасный сыр и большое количество чеснока. Кстати, чтобы сыр было видно в супе и он не растворился во время варки, держать на огне блюдо надо не более 5 минут. По желанию можно приготовить крем-суп, перебив все блендером.
Читай также: Быстрый обед: рыбный суп с рисом в мультиварке
Приготовление:
- Нарезать лук кубиками, а грибы слайсами. Обжарить все вместе на сковороде в растительном масле. Выложить в чистую емкость.
- Выложить в сковороду замороженные овощи, обжаривать до золотистости.
- В горячий бульон добавить грибы с луком, обжаренную овощную смесь.
- Нарезать мелкими кубиками сыр, добавить в суп.
- Порубить мелко зелень, раздавить через пресс чеснок. Добавить в суп.
- Приправить солью, перцем, специями по вкусу.
- Варить на малом огне до готовности 5-15 минут.
Ранее мы писали, как приготовить французский луковый суп.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
