Хачапури по-аджарски: видео-рецепт приговления

Читай также: Шашлык из баранины по-грузински

Хачапури по-аджарски – это известные грузинские лепешки с сырной начинкой.  Отличительной особенностью  этих хачапури является их форма, которая похожа на лодочку.

Приготовить блюдо настолько просто, что можно легко устроить грузинскую вечеринку в кругу семьи или друзей. 

Приготовление:

1. Чтобы приготовить тесто для хачапури нужно сначала смешать теплое молоко с сахаром, добавить дрожжи и перемешать.
2. Оставьте тесто на минут 15.
3. Тем временем натрите сыры и перемешайте их, добавьте немного воды, чтобы достичь консистенции сметаны.
4. Просейте муку и добавьте соль.

5. Читай также: Хачапури: История, основные виды и советы по приготовлению

   Сделайте в муке углубление и влейте туда сначала молоко, потом теплую воду и вбейте 1 яйцо.
6. Замесите тесто и оставьте в теплом месте на 1 час.
7. Дальше сделайте три лодочки, переставьте на противень.
8. Положите в лодочки  начинку из сыра.
9. Намажьте бортики яйцом и отправьте на 15 минут в духовку.
10. Достаньте немного начинки из серединки и вбейте туда яйцо.
11. Верните на 5 минут в духовку.

Приятного аппетита!
Ранее мы делились рецептом грузинского супа из мацони.