Ингредиенты:

Приготовление: Шоколад разламываем на дольки, добавляем в сотейник. Добавляем сахар и обычную воду. Далее необходимо влить крепкий алкоголь, это может быть коньяк, виски, скотч и любой другой подобный напиток. Алкоголь придаст муссу терпкость. Ставим сотейник на небольшой огонь и, помешивая венчиком, превращаем все в однородную массу. После того как шоколад полностью растворится, снимаем с огня.

Далее нам понадобятся две миски и лед. В большую миску выкладываем лед, сверху ставим миску поменьше. Переливаем туда наш мусс. Взбиваем миксером до загустения массы. Взбивать придется довольно долго, особенно если используется маломощный блендер (миксер). Можно обойтись и без ледяной ванны, но тогда взбивать придется еще дольше. Взбиваем мусс до твердых пиков. После раскладываем по креманкам. Такой мусс может храниться в холодильнике 2-3 дня.

Смотри видео, как приготовить мусс:

[видео более недоступно]

Читайте Ivona.ua в Google News