Как приготовить молочное желе (ВИДЕО)
Ингредиенты:
- 1 стакан холодного молока
- 2 столовые ложки желатина
- 500 г сметаны (йогурта)
- 1 стакан сахара
- фрукты по желанию
- тертый шоколад для посыпки
Желатин на 30 минут замачивается в холодном молоке. Пока он набухает, занимаемся сметанной основой для молочного желе: взбиваем сметану и сахар. Это займет примерно 7-8 минут, достаточное время, чтобы растворился сахар, и масса увеличилась в объеме.
Читай также: Персиковое желе
На медленном огне растапливаем набухший для молочного желе желатин. Как только желатин растворился, вливаем его тонкой струйкой во взбитую сметану (при включенном миксере).
Взбиваем и медленно вливаем желатин с молоком. Это нужно для того, чтобы желатин равномерно распределился по жидкому суфле.
Теперь осталось только разлить по формам и охладить. Примерно через 1-2 часа молочное желе застынет и его можно будет украсить тертым шоколадом.
Читай также: Секреты идеального желе