Ингредиенты:

500 г свинины

1 репчатый лук

150 г хлеба

50 мл молока

Соус

50 мл сливок

20 мл белого сухого вина

3 ст.л. муки

70 мл растительного масла

2 ст.л. каперсов

Гарнир

1 стакан риса

½ моркови

100 г сладкого перца

½ лука порея (зеленая часть)

50 мл растительного масла

Способ приготовления:

1. Пропустить через мясорубку мясо, лук, хлеб, предварительно замоченный в молоке. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Добавить яйца и всё ещё раз тщательно перемешать до получения однородной массы.

2. Сформовать шарики приблизительно по 70 г и опустить в кипящую воду.

3. Сваренные биточки переложить в холодную воду.

4. На растительном масле обжарить муку (смотреть видео).

5. Влить зажарку, постоянно перемешивая бульон.

6. Добавить каперсы, посолить по вкусу. Влить сливки и вино. Переложить биточки в соус.

Читай также: Как приготовить вкусные фрикадельки?

Читайте Ivona.ua в Google News