Основные компоненты песочного теста - пшеничная мука, масло или маргарин, яйцо или яичный желток, сахар, разрыхлители теста. Песочное печенье получило свое название из-за рассыпчатости. Иногда употребляют французское слово сабле, которое тоже происходит от слова песок (sable).

Читай также: Как приготовить идеальное песочное тесто

Из него можно выпекать пироги, торты, пирожные, печенье. Иногда при изготовлении такого теста часть муки заменяют крахмалом, молотыми орехами, добавляют майонез или сметану, какао или другие компоненты. Сахар лучше всего добавлять в тесто в виде сахарной пудры.

Читай также: Выпечка из песочного теста: ТОП-5 рецептов

Читайте Ivona.ua в Google News