Если ты решила запечь курицу целиком, первым делом проверь, хорошо ли выпотрошена она. Для этого загляни внутрь курицы и удали из нее легкие, почки и другие внутренности, если они есть.  Внимательно осмотри птицу: хорошо ли она ощипана? Остатки перьев и пуха удали с помощью ножа или просто руками.

Читай также: Запеченная курица по-провански

Старайся покупать только охлажденную птицу. Она доступна почти везде, а по своим вкусовым свойствам намного лучше курицы замороженной.

Средняя курица готовится 50-60 минут. Проверь, легко ли отделяется мясо от костей. Сделай прокол в районе сустава и посмотри, не выделяется ли красный сок. Если мясо легко отстает и из прокола струится прозрачный сок, смело подавай блюдо к столу.

Читай также: Запеченная курица с картофелем и грибами

Читайте Ivona.ua в Google News