Летний завтрак: рецепты пирожков с клубникой
Приготовить пирожки с клубникой можно на дрожжевом тесте, а реально использовать даже магазинное - слоеное. Главное в пирожках все таки начинка из клубники, которая вытекает густой лавой.
Читайте также: Вареники с ягодами
Как приготовить пирожки с клубникой Вы сможете узнать из наших пошаговых рецептов. Мы предлагаем рецепт пирожков с клубникой, тесто для которых замешивается на основе теплого молока и сухих дрожжей. Второй рецепт - прост в приготовлении, ведь используется готовое слоеное тесто. А вот в третьем рецепте рекомендуют использовать клубничный джем, сделать который можно предварительно из свежих ягод.
1. Нежные пирожки с клубникой
Ингредиенты
- Молоко - 200 мл.;
- Сливочный маргарин - 50 гр.;
- Сахар - 3 ст.л.;
- Яйца - 1 шт.;
- Сухие дрожжи - 1 ч.л.;
- Ванильный сахар - 1 пакет;
- Растительное масло - 1 ст.л.;
- Соль - 1/4 ч.л.;
- Мука - 3 ст.;
- Клубника.
Приготовление
- Растворить дрожжи в теплом молоке, добавить чайную ложку сахара и столовую ложку муки. Перемешать.
- Поставить опару в тепло до появления пузырьков.
Читайте также: Как приготовить дрожжевые пирожки с малиной
- Отдельно слегка растереть растопленный маргарин, яйцо, сахар, ванильный сахар, растительное масло, соль.
- Перелить смесь в опару, перемешать, постепенно всыпать просеянную муку.
- Замесить мягкое тесто, накрыть, убрать в тепло на полтора часа.
- Разогреть духовку до 180 градусов, противень застелить пергаментом.
- Переложить тесто на смазанный растительным маслом стол, поделить его на 10 шариков.
- Сделать из каждого шарика лепешку.
- Нарезать клубнику на половинки, выложить в середину лепешек, присыпать сахаром.
- Сцепить края теста, сформировав пирожок. края.
- Смазать пирожки яйцом, выпекать около получаса.
2. Слоеные треугольники с клубникой
Ингредиенты
- Слоеное дрожжевое тесто - 500 гр.;
- Сливочный сыр/Творог - 225 гр.;
- Лимонная цедра - 1 ч.л.;
- Лимонный сок - 2 ч.л.;
- Сахар - 1/3 ст.;
- Ванильный сахар - 2 ч.л.;
- Яйца - 1 шт.;
- Вода - 1 ст.л.
Начинка:
- Клубника - 1,5 ст.;
- Вода - 2 ст.л.;
- Сахар -1 ст.л.
Приготовление
- Разогреть духовку до 200 º С, застелить два противня пергаментной бумагой.
- Взбить сливочный сыр/творог с сахаром, лимонным соком, цедрой и ванилью. Отложить в сторону.
- Сложить в сотейник клубнику, разрезанную на 4 части, добавить воду и сахар.
- Готовить на среднем огне, пока большая часть жидкости не испарится.
- Разморозить слоеное тесто, слегка раскатать, разрезать на 16 треугольников.
Читайте также: Дрожжевые пирожки с черешней
- Сделать надрезы ножом по периметру, отступая от краев 1 см, чтобы получились бортики.
- Взбить отдельно яйцо с 1 столовой ложкой воды.
- Смазать каждый треугольник яичной смесью, в центр положить сливочный сыр и ягоды.
- Выпекать около 20 минут, пока края теста не подрумянятся.
- Остудить перед подачей.
3. Пирожки с ягодами и Nutella
Ингредиенты
- Яйца - 1 шт.;
- Вода - 1 ч.л.;
- Замороженное тесто для пирога - 1 упаковка
- Nutella, клубничный джем - по 6 ч.л.
- Свежая клубника - для украшения;
- Сахар
Приготовление
- Разогреть духовку до 180 °С, застелить противень пергаментной бумагой.
- Взбить яичный желток с водой, отложить в сторону.
- Раскатать тесто в тонкий пласт, нарезать прямоугольными кусочками 6*8 см.. чтобы получилось 12 прямоугольников.
- Взять 6, вырезать в центре маленькие сердечки. Отложить.
Читайте также: Пирожки с яблоками и клюквой
- Смазать целые кусочки теста шоколадной пастой и клубничным джемом, оставляя свободное место по краям.
- Поместить пластинку клубники в центр прямоугольника, накрыть тестом с вырезанным сердечком.
- Скрепить края зубцами вилки, смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром.
- Выпекать в течение 15 минут, до золотисто-коричневого цвета.
