Начинки для блинов: ТОП-7 идей от Евгения Клопотенко
Эти семь супер-начинок для блинов превратят Масленицу в борьбу за хороший вкус и наслаждение.
Тесто для блинов
Ингредиенты:
- молоко – 1 л
- яйцо – 4 шт.
- мука – 250 г
- сахар – 2 ст.л.
- соль – щепотка
- растительное масло – 50 мл
Процесс приготовления:
Читай также: Гороховый суп от Евгения Клопотенко
В молоко добавляем соль, сахар, яйца и растительное масло. Взбиваем до однородной массы. Затем частями, постепенно добавляем муку и взбиваем до получения нужной густоты. Жарим тонкие блины.
Начинка для блинов с чатни
Ингредиенты:
- помидор – 1 шт.
- ялтинский лук – 0.5 шт.
- авокадо – 1 шт.
- сахар – 100 г
Процесс приготовления:
1. С помидора снимаем кожицу, измельчаем и тушим с сахаром 10 минут.
2. Авокадо нарезать полукольцами, лук мелко шинкуем.
3. Помидоры снять с огня и смешать с авокадо и луком.
Медовая заправка для блинов
Ингредиенты:
- мед – 2 ст.л.
- сок лимона – 0,5 шт.
- корица – 1 ч.л.
- анис – 3 шт.
Процесс приготовления:
1. С половины лимона выдавить сок.
2. Все ингредиенты смешать и постепенно уварить до состояния полувязкости на маленьком огне.
Апельсиновая заправка для блинов
Ингредиенты:
- сок апельсина – 1 шт.
- цедра апельсина – 1шт.
- коньяк – 3 ст.л.
- сахар – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Читай также: Начинки для блинов: ТОП-10 идей к Масленице
1. Натереть цедру с апельсина. Потом выдавить из него сок.
2. Все ингредиенты смешиваем и варим на небольшом огне несколько минут.
Банановая начинка для блинов
Ингредиенты:
- банан – 1 шт.
- сметана или йогурт – 100 г
- кунжут – по вкусу
Процесс приготовления:
1. Кунжут поджарить до золотистого цвета.
2. Банан нарезать тонкими кольцами.
3. Все смешать.
Начинка для блинов из тыквы и яблока
Ингредиенты:
- тыква – 100 г
- яблоко – 200 г
- лесной орех – для украшения
Процесс приготовления:
1. Тыкву можно отварить, но можно использовать и сырую.
2. Натереть на терке яблоко и тыкву.
3. Орехи почистить и украсить ими блины.
Начинка для блинов с куриным филе и клюквой
Ингредиенты:
- куриное филе – 1 шт.
- клюква – 1 ч.л.
- шоколад – 20 г
Процесс приготовления:
Читай также: Десерт с тыквой и малиной от Евгения Клопотенко
1. Куриное филе запечь в духовке при 180 градусах до готовности. Филе порвать руками на мелкие кусочки. Дать остыть.
2. Шоколад натереть на мелкой терке.
3. Филе смешать с клюквой и посыпать шоколадом.
Начинка для блинов с грибами
Ингредиенты:
- сливочное масло – 50 г
- шампиньоны – 100 г
- красное вино – 150 мл
- соль, перец
Процесс приготовления:
1. Грибы промыть и нарезать тонкими пластинками.
2. На среднем огне нагреть сливочное масло на сковороде. Положить грибы и жарить 10 минут. Добавить вино и тушить до готовности.
Смотри фото, как украсить стол к Масленице: