Ароматизированный сахар можно добавлять в печенье, кремы, пироги, торты, десерты и напитки. Не забывай использовать и другие ингредиенты сахарной смеси, такие как палочки корицы и стручки ванили.

Сахарная смесь может хранится при комнатной температуре в течение 2-х недель. Если в помещении высокая влажность, смесь будет собираться в комочки. Такие ингредиенты, как лимонная цедра и сушеные яблоки, нужно убрать из банки через неделю, так как сахар будет вытягивать влагу и терять цвет.

Каждый рецепт рассчитан на 1 стакан сахара. Если ты будешь готовить все ароматические смеси, тебе понадобится 6 банок с крышками. 

Лимонный сахар

  • 3/4 чашки сахара
  • Желтый пищевой краситель
  • 2 столовые ложки сахара демерара
  • 2 полоски лимонной цедры

Насыпать сахар в пакет с застежкой, добавить краситель. Застегнуть пакет, выдавив лишний воздух. Потрясти, чтобы смесь стала бледно-желтой. При необходимости добавить еще немного красителя. Всыпать коричневый сахар и цедру, еще раз встряхнуть. Переложить в банку с крышкой.

Шоколадный сахар с перцем чили

  • 1 стакан сахара
  • 1 столовая ложка темного какао-порошка
  • Щепотка молотого перца чили
  • 1/2 стручка ванили, разрезанного вдоль пополам

Читай также: Лимонная соль с розмарином

Сложить сахар, какао и перец чили в небольшой пакет с застежкой, закрыть и встряхнуть. Положить стручок ванили в банку, добавить сахарную смесь и закрыть.

Ванильный сахар со вкусом розы

  • 1 стакан сахара
  • Розовый пищевой краситель
  • 1 капля розовой эссенции
  • 1/2 стручка ванили, разрезанного вдоль пополам

Насыпать сахар в пакет с застежкой, добавить пищевой краситель и эссенцию. Закрыть, удалив лишний воздух. Потрясти, чтобы смесь стала бледно-розового цвета. Добавить в банку стручок ванили, всыпать сахарную смесь. Закрыть банку крышкой. 

Сахарная смесь для яблочного пирога

  • 1 стакан сахара
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 2 ломтика сушеного яблока, разрезанных пополам
  • 1 палочка корицы

Встряхнуть сахар, молотую корицу и яблоки в пакете с застежкой. Положить палочку корицы в банку, добавить сахарную смесь. Закрыть. 

Смесь с лаймом и кокосом

  • 1 стакан сахара
  • 2 чайные ложки мелко натертой кожуры лайма
  • 1 капля кокосовой эссенции
  • Зеленый пищевой краситель

Читай также: Делаем домашний ванильный экстракт

Смешать все ингредиенты в пакете с застежкой, встряхнуть и пересыпать в банку с крышкой. 

Пряная сахарная смесь

  • 1 стакан сахара
  • 4 коробочки кардамона, раздавленные
  • Щепотка молотой гвоздики
  • Щепотка молотого мускатного ореха
  • 1 палочка корицы

Положить сахар, кардамон, гвоздику и мускатный орех в пакет с застежкой, встряхнуть. Добавить в банку палочку корицы, всыпать сахарную смесь и закрыть.

Смотри в галерее, как украсить стол к чаепитию:

Читайте Ivona.ua в Google News