Главное отличие дипа от обычных соусов заключается в том, что не соусом поливают еду, а еду окунают в соус. Отсюда и название дип, что в переводе с английского значить макать, окунать.

Дип может быть и десертным. К дипам можно отнести фондю – расплавленную сырную или шоколадную смесь, в которую окунают кусочки хлеба, овощей, фруктов, зефира или бисквита.

Иногда для того, чтобы устроить вечеринку-фуршет, достаточно позаботиться о разнообразии дипов. Расставь на подносах маленькие глубокие тарелочки, и пусть гости выбирают соус на свой вкус.

Дипы для свежих овощей

Соус песто

Ингредиенты:

  • 20 листков базилика
  • 100 г тертого пармезана
  • 50 г оливкового масла
  • 100 г кедровых орешков
  • 1 очищенный зубчик чеснока
  • соль

Приготовление: Все ингредиенты поместить в блендер или ступку. Измельчить, чтобы получилось неоднородное пюре. 

Йогуртовый соус с зеленью

Ингредиенты:

Приготовление: Чеснок почистить и пропустить через пресс. Смешать йогурт, уксус, чеснок и рубленую зелень. Все тщательно перемешать и посолить по вкусу. 

Свекольный соус

Ингредиенты:

  • 1 свекла
  • 1 головка чеснока
  • оливковое масло
  • 150 мл нежирного йогурта
  • 2 столовые ложки измельченного укропа
  • соль
  • перец

Приготовление: Свеклу и чеснок помыть, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке при 200 С. Остудить.

Готовые овощи очистить от кожицы и взбить в блендере. Переложить в соусник, добавить йогурт, зелень и специи, перемешать.

Смотри в галерее, как приготовить зефирно-шоколадный дип:

Читайте Ivona.ua в Google News