В заварочный чайник кладут столько чайных ложек чая, сколько входит в него стаканов воды + 1 ложка на чайник. Для чая берут отстоявшуюся воду, кипятят только на огне (желательно).

Вода будет готова, когда со стенок и дна начнут подниматься маленькие белые пузырьки (градусов 80-90). Заливают воду в заварочный чайник на одну треть, закрывают крышкой с дырочкой и сверху набрасывают салфетку, но не укутывают.

Через минуту добавляют еще одну треть, через минуту - еще одну треть. Hаливают чай в чашку и выливают обратно в чайник. После этого можно пить чай.

Источник: cook.ucoz.ua

Читайте Ivona.ua в Google News