Сдобное тесто

Смешать 200 г растительного масла с 400 г муки, 2 яйцами, 2 желтками, 8 ст. ложками вина, 5 ст. ложками сливок и щепоткой соли. Тесто хорошо вмесить, раскатать тоненько, сложить в 4 раза. Процедуру повторить 2 раза.

Дрожжевое тесто

Необходимо взять 1 стакан тёплой воды (можно молока), 5 г дрожжей, 1,5 стакана муки. Из этих ингредиентов замесить тесто и поставить в тёплое место. После того, как оно поднимется, хорошо выбить его лопаткой. Затем добавить туда соль, 2-3 яйца, 1 ст. ложку масла и муки в количестве, чтобы тесто стало очень густое. После этого тесто снова хорошо выбить и дать подняться. Эти пирожки делаются с любым фаршем и обжариваются в растительном масле.

Быстрое тесто

Растопить 100 г сливочного масла, вбить 2 яйца, влить полстакана молока или воды, посолить и хорошо размешать. Добавить муки столько, чтобы тесто получилось очень крутым. Затем раскатать его и делать пирожки.

Читайте Ivona.ua в Google News