Паста с консервированным тунцом и томатами от Джейми Оливера
Ингредиенты
- Масло оливковое – 1 ст.л
- Лук красный – 1 шт
- Перец-чили – 1 шт
- Корица – 0,5 ч.л
- Базилик – 0,5 пучок
- Помидор консервированный – 400 гр
- Тунец консервированный – 250 гр
- Морская соль – по вкусу
- Перец свежемолотый – по вкусу
- Паста – 500 гр.
- Лимон – сок, цедра – 1 шт
- Пармезан тертый – 1 горсть
Способ приготовления
Для соуса:
- В сковороде разогрейте оливковое масло (можно использовать масло из консервы с тунцом).
- Обжарьте на среднем огне мелко нарезанный лук, перец-чили и стебли базилика, заправленные корицей.
- Убавьте огонь и добавьте в сковороду томаты, тунец и щепотку соли.
- Помидоры разомните, доведите до кипения и тушите 20 мин. Заправьте по вкусу.
Для пасты:
- Сварите пасту al dente, согласно инструкции на упаковке.
- Смешайте пасту с соусом, добавьте листья базилика, оливковое масло, цедру и сок лимона, пармезан и все тщательно перемешайте.
- Заправьте по вкусу и подавайте
