Эффектный гарнир: баклажаны по-турецки

Ингредиенты

• Баклажан - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Сметана - 50-100 мл
• Масло растительное - 1-2 ст. ложки
• Соль - по вкусу
• Лук зеленый (для подачи) - по вкусу

Способ приготовления

1. Баклажаны вымыть, очистить и нарезать кубиками.
2. Лук очистить и мелко нарезать.
3. Чеснок очистить и измельчить.
4. На сковороде разогреть масло. Выложить лук и баклажаны. Помешивая, жарить на среднем огне 5 минут.
5. Добавить чеснок, посолить. Тушить еще 5 минут.
6. Влить сметану, перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой. Тушеные баклажаны в сметане будут готовы через 5 минут.
7. Зеленый лук мелко нарезать и посыпать им готовое блюдо.