Пирог с капустой на Крещение

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука – 700 г
• Дрожжи – 25 г
• Растительное масло – 100 г
• Сахар – 1 ст. л.
• Крахмал – 1 ст. л.
• Соль – по вкусу

Для начинки:

• Нарезанная капуста – 200 г
• Лук – 2 шт.
• Растительное масло – 4 ст. л.
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления

1. В небольшом количестве тёплой воды растворить сахар, развести дрожжи, добавить 1-2 ч.л. муки.
2. Перемешать и поставить на 20 минут в тёплое место.
3. Когда смесь увеличится в объёме в 2 раза, влить в неё 1 стакан воды, всыпать соль и половину муки.
4. Замесить тесто, постепенно добавляя остальную муку, и оставить в теплом месте на полчаса.
5. Затем выложить тесто на стол, обмять, разрезать пополам и каждую часть раскатать в пласт.
6. Один пласт выложить на противень и присыпать крахмалом.
7. Для начинки нарезать и обжарить лук, в отдельной сковороде протушить капусту до полуготовности и добавить масло, жареный лук и соль.
8. На пласт теста выложить начинку, накрыть другим пластом теста, смазать крепко заваренным сладким чаем для придания пирогу аппетитного цвета.
9. Выпекать в разогретой до 200º С духовке 30 минут.

Вам будет интересно прочитать на Ivona:

• Ирина Билык засветила интерьер своей квартиры в Одессе
• 10 самых дорогих домов, проданных или купленных знаменитостями в 2021 году