Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 110 г сливочного масла
  • 30–50 мл нежирных сливок
  • 110 г муки
  • 110 г очень мелкого сахара
  • 1 ст. л. разрыхлителя
  • 1 ст. л. ванильного экстракта
  • масло и мука для формочек, при необходимости
  • бумажные формочки для маффинов, по желанию

для крема и украшения:

  • 150 г сливочного масла
  • 300 г сахарной пудры
  • 30–50 мл нежирных сливок
  • 100 г темного (70%) шоколада
  • любые пищевые красители

Приготовление:

  1. Доведите все сливочное масло до комнатной температуры. Взбейте яйца и ванильный экстракт для теста. Взбейте масло для теста с сахаром добела. Смешайте масляно-сахарную массу с яичной, затем добавьте муку с разрыхлителем и столько сливок, чтобы получилось не очень густое тесто.
  2. Если вы не используете бумажные формочки, щедро смажьте формочки для маффинов маслом и присыпьте мукой. Разложите тесто по формочкам, наполняя их наполовину. Выпекайте в разогретой до 190 °С духовке примерно 20 мин. — проверьте готовность деревянной шпажкой, она должна выходить сухой. Остудите.
  3. Взбейте масло для крема с половиной сахарной пудры. Добавьте оставшуюся и столько сливок, чтобы крем был не слишком густым. Крем можно разделить на части и подкрасить пищевыми красителями.
  4. Готовый крем уложите в кондитерский мешок с фигурной насадкой и украсьте капкейки.
  5. Нарисуйте на бумаге для выпечки через трафарет 12–18 летучих мышей. Растопите шоколад и аккуратно покройте каждую мышь ровным тонким слоем (контур удобно выкладывать при помощи бумажного фунтика). Дайте полностью застыть, аккуратно снимите с бумаги и воткните каждую мышь в крем на капкейке.

Вам будет интересно прочитать на Ivona:

Читайте Ivona.ua в Google News