Ингредиенты:

Для бургеров:

  • филе семги – 500 г

  • Читай также: ТОП-5 лучших рецептов для барбекю

    варено-копченый бекон – 100 г
  • цедра 1 апельсина
  • петрушка – 3–4 веточки
  • мед – 1 ч. л.
  • панировочные сухари – 2 ст. л.
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • морская соль, свежемолотый черный перец

Для подачи:

  • небольшой багет – 1 шт.
  • сливочное масло – 50 г
  • листья салата – 4 шт.
  • майонез и козий сыр – по вкусу

Приготовление:

  1. Приготовьте фарш для бургера. Филе семги очень мелко нарежьте (кусочки должны быть размером с горошину). Точно так же нарежьте бекон. Цедру апельсина натрите на мелкой терке. Петрушку порубите.
  2. Все ингредиенты рыбного фарша соедините с медом и сухарями. Перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Разделите фарш на 4 равные порции. Смочите руки холодной водой и слепите продолговатые котлетки. Сформуйте их таким образом, чтобы они по ширине соответствовали размеру багета.

  3. Читай также: Картофель с салом на шампурах - идея на миллион

    Сковороду-гриль раскалите и смажьте растительным маслом. Жарьте рыбные котлеты по 3 минуты с каждой стороны. При необходимости доведите до готовности под крышкой.
  4. Багет для бургеров разрежьте слегка наискосок на 4 части. Каждую из них разрежьте вдоль пополам. Внутреннюю поверхность смажьте сливочным маслом и обжарьте на сковороде-гриль.
  5. Нижние части багета выстелите листочками салата и смажьте майонезом. Сверху уложите рыбные котлетки и козий сыр. Накройте верхними половинками багета. Сразу подайте на стол.

Вам будет интересно прочитать на Ivona:

Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в  Facebook и Instagram.

Читайте Ivona.ua в Google News