Читай также: Пасхальный барашек из сдобного теста с маком

Ведущая тревел-реалити Нового канала «У кого більше?» Ольга Манько поделилась старым семейным рецептом приготовления праздничного кулича от бабушки Стефаниды. Берите на заметку!

В этом году из-за карантина многие пасхальные традиции придется нарушить. Но это не повод грустить. Можно заняться приготовлением паски, как это будет делать ведущая Оля Манько.

– В этом году мне впервые нужно научиться готовить паску, – говорит девушка. – По традиции, это всегда делает моя бабушка. Ей 86, и она до сих пор готовит божественный, воздушный кулич со вкусом из детства. Вареники – каждую неделю, пончики – на Рождество и паску – на Пасху. Это бабушкины коронные блюда. Делюсь с вами семейным рецептом.

Ингредиенты:

  • 1 литр молока
  • 200 граммов масла или маргарина
  • 1/1,5 стакана сахара
  • 5 яиц
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 100 г дрожжей
  • Щепотка соли

Способ приготовления.

Молоко слегка греем, высыпаем в него дрожжи. Добавляем 2 столовые ложки сахара и перемешиваем. Оставляем в тепле на 15 минут. Далее соединяем яйца и сахар, перемешиваем их до однородной массы.

Растапливаем масло, слегка остужаем его и вливаем в яичную смесь. Туда же вливаем дрожжевую смесь, добавляем соль. Все хорошо перемешиваем. Затем небольшими порциями всыпаем просеянную муку, замешивая тесто. Вымешиваем в течение 15-20 минут.

На 1/3 заполняем тестом формочки для паски. Накрываем их полотенцем и оставляем на 3-4 часа. После этого ставим паски в разогретую на 180 градусов духовку. Выпекаем 30-40 минут.

Ранее мы писали, какие салаты приготовить на Пасху. 

Читайте Ivona.ua в Google News