Готовим в домашних условиях какао по-мексикански
Читай также: Какой коктейль приготовить: рецепты от ведущих Нового канала
Какао - молочный напиток на основе какао с подсластителем. Интересно, что до XIX века жидкий шоколад использовался в медицинских целях и нередко продавался в аптеках. Ему приписывали свойства лечить депрессии, улучшить общее самочувствие и даже считали афродизиаком.
В мире существует два варианта какао - горячий шоколад и какао из какао-порошка. Так, горячий шоколад готовится исключительно на молоке из растопленного натурального шоколада. В напиток добавляют сахар, ваниль, корицу и взбивают до состояния пены. А вот какао на основе какао-порошка - более дешевый продукт, который можно сварить даже на воде. Его употребляют как в горячем, так и в холодном виде. В Европе, например, в Испании или Италии предпочитают густое какао. Для тех, кому противопоказан кофеин, подходит какао на кэробе - заменителе какао, порошке из стручков рожкового дерева.
Предлагаем приготовить необычный какао по мексиканскому рецепту. Изюминка рецепта - специи, а именно соль, корица и кайенский перец. Такой напиток обязательно согреет, а также поднимет настроение холодным февральским днем.
Читай также: Ореховое пралине: как приготовить десерт дома
Приготовление:
- Подогреть молоко в небольшой кастрюле.
- Добавить в молоко какао-порошок и специи. Тщательно перемешать
- Поставить на огонь, довести до кипения, непрерывно взбивая напиток венчиком.
- Подсластить сахаром.
- Перелить в кружку, подавать горячим.
Ранее мы писали, как дома приготовить шоколад.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.