Воскресное меню: тыквенная каша рисом и сыром
Читай также: О пользе тыквенных семечек
Впереди выходные, а значит пришло время уделить внимание родным, побаловать их чем-то вкусненьким. Сэкономить время для развлечений можно приготовив быстрый, но очень полезный завтрак для всей семьи. Как вариант - тыквенная каша с сыром на завтрак. Основу составляет крупа, в которую добавляют мякоть тыквы. Последняя отлично гармонирует с рисом и пшеном, да и вкус получается отменный.
Чтобы приготовить тыквенную кашу, необходимо провести предварительно термическую обработку тыквы. Ее можно запечь в духовке либо пассируют на сковороде или в кастрюле с толстым дном в небольшом количестве воды, можно готовить в мультиварке. Варить кашу можно на воде или на молоке.
Предлагаем оригинальный рецепт приготовления тыквенной каши - с рисом Арборио или Карнароли и сыром с плесенью. Тыкву лучше брать сорта “Мускатная” с ярко-оранжевой мякотью и незабываемым ароматом.
Читай также: Тыква с фетой и семечками
Приготовление:
- Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать мякоть кубиками около 5 см.
- Выложить в кастрюлю с толстым дном, влить половину молока.
- Отварить до готовности, измельчить блендером до однородности.
- Нагреть оставшееся молоко почти до кипения.
- Промыть рис теплой водой.
- Добавить в кастрюлю с толстым дном сливочное масло, поставить на сильный огонь.
- Добавить рис, обжаривать, перемешивая деревянной лопаткой
- Влить остаток молока, накрыть крышкой, варить на среднем огне.
- Добавить сливки как только рис впитает все молоко.
- Добавить сахар, измельченную тыкву. Перемешать.
- Довести на среднем огне до кипения, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой. Готовить 5 минут.
- Выключить огонь, перемешать, накрыть крышкой, оставить на полчаса.
- Выложить порционно вместе с несколькими кусочками сыра и тыквенными семечками.
Ранее мы писали о полезных свойствах тыквы.
Хотите знать важные и актуальные новости раньше всех? Подписывайтесь на Ivona.bigmir.net:) в Facebook и Instagram.
