Летнее меню: средиземноморский салат с авокадо и креветками
Читай также: Жареная рисовая лапша по-китайски: оригинальный рецепт
Средиземноморская кухня объединяет кулинарные особенности всех стран Средиземноморского бассейна. Основными ингредиентами блюд средиземноморской кухни выступают: рыба, мясо, морепродукты в сочетании с рисом, овощами, сырами. Особый вкус блюдам придают специи и травы: оливковое масло, руккола, базилик и т.д.
Особое место среди блюд средиземноморской кухни занимают салаты. Мы предлагаем приготовить вкусный летний салат с креветками, авокадо, сладким перцем и помидорами. Заправляют такую закуску оливковым маслом с добавлением лимонного сока. Обязательно в нашем салате будет присутствовать много зелени - рукколы и салата. Салат готовится достаточно быстро, поскольку креветки варятся всего несколько минут. Еще около 15 минут придется потратить на очищение креветок и подготовку овощей.
Читай также: Салат из капусты, редиса и моркови
Приготовление:
- Отварить креветки, остудить, очистить от панцирей.
- Порвать руками листья салата крупными кусочками.
- Очистить перец от семян и плодоножки, нарезать кольцами.
- Нарезать помидоры сначала кольцами, потом разделить их надвое.
- Очистить авокадо от кожуры и косточки, натереть мякоть на терке или соломкой (по вкусу).
- Сделать заправку на основе лимонного сока, оливкового масла и соли.
- Соединить все ингредиенты, полить заправкой, перемешать аккуратно.
Ранее мы писали, как приготовить легкий салат с овощами и морепродуктами.
