Читай также: Как приготовить морковный торт с кремом из сливочного сыра

Даже если вы испекли очень вкусный торт, но не знаете, как его красиво украсить, десерт не произведет должного впечатления на гостей. Идеальный вариант - приготовить глазурь. Она может быть шоколадной, белой, цветной, медовой. Очень популярное украшение для тортов - глянцевая глазурь. Многие даже бояться пробовать приготовить такой декор самостоятельно, и напрасно: глянцевую глазурь делать просто.

Единственный минус - глазурь надо держать в холодном месте несколько часов, а лучше оставить на ночь. Рабочая температура глазури - 32 градуса, поэтому если передержать, она превратится в жижу, а если очень остыла - загустеет. Именно поэтому глазурь нагревают до определенной температуре.

Приготовление:

  1. Залить водой желатин, оставить на 10 минут.
  2. Поламать в миску шоколад, залить сгущенкой.
  3. Добавить сироп.
  4. Влить желатин. Все взбить блендером.
  5. Накрыть пищевой пленкой так, чтобы она плотно прилегала к глазури.
  6. Убрать в холодильник на ночь.
  7. Разделить глазурь по 6 емкостям (2 большие и 4 поменьше), налить туда краситель:
  • темно-синий;
  • темно-синий и светло-синий в пропорции 3:1;
  • голубой;
  • фиолетовый;
  • розовый;
  • белый.

        8. Вылить на торт сначала темно-синюю глазурь, далее светло-синюю, сделать разводы. Далее выливать краситель хаотично в любом порядке.

Приятного аппетита!