Творожные рогалики со сгущенным молоком: вкусный рецепт
Чтобы неделя задалась, а настроение было бодрым, мы предлагаем приготовить вкусные рогалики со сгущенкой.
Читай также: Рецепт для любимого: печенье с кусочками шоколада
Главное отличие рогаликов от круассанов в изогнутой форме, кроме того они не готовятся из слоеного теста. Классические рогалики готовят из дрожжевого или песочного теста, в качестве начинки выступает джем, мак или творог. Готовые рогалики посыпают маком, кунжутом либо присыпают сахарной пудрой. Рогалики со сгущенным молоком получаются пышными и ароматными. Главный секрет - в удачном творожном тесте.
Читай также: Никаких отговорок: Правила правильного питания для студентов
Чтобы приготовить рогалики со сгущенным молоком необходимы стандартные для выпечки ингредиенты: мука, сахар, яйца и сливочное масло, которое можно заменить качественным маргарином. Как вы уже поняли, изюминкой теста является творог. Жирность творога может быть любой, но идеальный вариант - 5%. Выпекаются рогалики довольно быстро, около получаса, а вот весь процесс приготовления займет немногим больше часа.
Приготовление:
- Перетереть творог с маслом, добавить сахар и яйца. Перемешать.
- Соединить отдельно сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, ванилин. Перемешать.
Читай также: Простой рецепт домашней выпечки: рулет с маком
Добавлять муку в творожно-масляную смесь постепенно. Вымесить тесто.- Разделить на две части, поставить в холодильник на полчаса.
- Раскатать каждую часть в тонкий пласт, который режется на 4 части, а потом каждую часть еще на 4. Получается 16+16 тонких кусочков теста.
- Выложить сгущенку на каждый кусочек теста, свернуть рогаликом.
- Накрыть противень бумагой для выпечки, выложить рогалики.
- Выпекать 30 минут при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!
