Как приготовить пирожки с яблоками из творожного теста
Рецептов пирожков в кулинарии очень много, экспериментировать можно не только с тестом, но и начинками. Последние могут быть сладкими: с фруктами и ягодами, творогом, овощными или мясными. В Украине популярны пирожки с мясом, капустой, рисом и луком, луком и яйцом, ягодами.
Читайте также: Пирожки, которые не черствеют: уникальный рецепт теста
Наш выбор - творожные пирожки с яблоками. “Изюминкой” является тесто, в которое не добавляются яйца и дрожжи, а только мука, сливочное масло и творог. Пирожки готовятся не быстро, но результат того стоит: в итоге получается вкусная и ароматная выпечка к чаю.
Приготовление:
- Охладить в морозилке сливочное масло.
- Смешать муку, разрыхлитель, соль.
Читайте также: Пирожки из слоеного теста с курицей и грибами
- Натереть на крупной тёрке сливочное масло, добавить к муке. Порубить в крошку.
- Добавить в тесто творог. Замесить тесто, скатать в шар.
- Завернуть в пленку, убрать в холодильник на два часа.
- Удалить у яблок сердцевину, плодоножки. Мелко нарезать.
- Растопить на сковороде сливочное масло. Всыпать сахар, влить сок.
Читайте также: Пирожки из слоеного теста с яблоками, изюмом и орехами
- Добавить сладкую масляную смесь яблоки. Тушить до мягкости, испарения лишней жидкости.
- Разделить тесто на 15 кусочков, каждый раскатать в кружок.
- Выложить в середину яблочную начинку, сформировать пирожки.
- Выпекать 25 минут при 200 С. Дать остыть.
- Посыпать сахарной пудрой.