Тефтели с подливой в духовке и мультиварке: вкусные рецепты

1. Тефтели с рисом в духовке

depositphotos.com

Ингредиенты

• Фарш мясной - 1 кг;
• Яйца - 1 шт.;
• Рис - 125 гр.;
• Лук репчатый - 1 шт.;
• Томатная паста, сметана - по 80 гр.;
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Петрушка, укроп
• Перец черный молотый, соль.

Приготовление

1. Промыть рис, залить кипятком на 15 минут.
2. Слить воду, еще раз промыть рис и сварить его в подсоленной воде до полуготовности.

   Читайте также: Тефтели из индейки по-восточному

3. Нарезать лук небольшими кубиками, обжарить его на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
4. Добавить мясной фарш, слегка обжарить.
5. Мелко нарезать зелень, добавить к мясу, перемешать. Немного потушить.
6. Выложить фарш в миску, добавить яйцо, приправить специями.
7. Смешать с наполовину готовым рисом. Перемешать.

   Читайте также: Тефтели, фаршированные брынзой

8. Сформировать из полученной массы тефтели, выложить их на форму для выпечки, смазанную маслом.
9. Смешать томатную пасту со сметаной.
10. Залить подливой тефтели сверху.
11. Накрыть форму плотно фольгой, выпекать 40 минут при температуре 180С.

2. Тефтели с подливой в мультиварке

depositphotos.com

Ингредиенты

• Мясной фарш - 500 гр.;
• Рис - 150 гр.;
• Яйца -1 шт.;
• Лук репчатый - 100 гр.;
• Кетчуп - 1 ст.л.;
• Сметана - 2 ст.л.;
• Мука - 1 ст.л.;
• Масло растительное - 5 ст.л.;
• Зелень укропа;
• Вода - 1 стакан;
• Соль, лавровый лист,черный перец горошком - по вкусу.

Приготовление

1. Пропустить мясо через мясорубку.
2. Промыть рис под проточной водой трижды.
3. Нарезать мелко лук, порубить зелень.
4. Соединить в миске фарш, рис, лук.
5. Посолить, перемешать.
6. Соединить отдельно сметану с кетчупом, постепенно всыпать муку.  
7. Влить в соус воду, приправить специями.
8. Сформировать тефтели.

   Читайте также: Тефтели в соусе из болгарского перца

9. Налить в мультиварку подсолнечное масло, включить режим «жарка», и когда емкость немного прогреется, выложить тефтели.
10. Сложить тефтели в чашу мультиварки так, чтобы они поместились в один слой.
11. Обжарить в течение 10 минут до румяной корочки со всех сторон.

    Читайте также: Тефтели в томатном соусе

12. Отключить режим «жарка», добавить лавровый лист и перец горошком, залить тефтели соусом (они должны быть погружены в соус на 50%).
13. Посыпать тефтели порубленной зеленью.
14. Закрыть крышкой, готовить в режиме «тушение» полчаса при максимальном давлении