Пряный крем-суп в тыкве
Красивая подача самого вкусного осеннего супа. Для устойчивости тыквенного горшочка подрежь плод снизу.
![Пряный крем-суп в тыкве](https://ivona.ua/i/54/05/70/6/5405706/5bed840c3f52809f4d56fd3d39f84425-quality_100Xallow_enlarge_0Xw_600Xh_0.jpg)
depositphotos.com
1. Небольшую круглую тыкву помыть, срезать верхушку, вынуть ложкой сердцевину и мякоть.
2. Обернуть тыкву фольгой и отправить в духовку на 2 часа при температуре 180 градусов.
3. Нарезать лук, мякоть тыквы и морковь небольшими кусочками; обжарить в глубокой сковороде 10 минут.
Читай также: Крем-суп из тыквы с белыми грибами
4. Очистить корень имбиря, натереть на мелкой терке и добавить к овощам.
5. Залить овощи литром воды и готовить до полной готовности.
6. Измельчить овощи с помощью блендера, посолить, поперчить, добавить сливки.
7. Вынуть тыкву из духовки, перелить в нее суп. Дать постоять в духовке 20 минут при 180 С.
8. Подавать, украсив тыквенными семечками и зеленью.