1. В кастрюлю налей оливкового масла, добавь картофель, брокколи и зеленый лук. Готовь, помешивая, около 5 минут.

2. Влей куриный бульон и готовь, пока картофель не станет мягким.

Читай также: Крем-суп из брокколи и цветной капусты

3. Добавь рукколу и вари еще 5-7 минут.

4. Блендером взбей суп в однородное пюре, посоли, добавь голубой сыр и подожди, пока он расплавится.

5. Подавай суп вместе с горячими тостами, приправив его молотым перцем. 

Читайте Ivona.ua в Google News