1. Лук и морковь почистить и нарезать. Обжарить лук на растительном масле до мягкости, добавить морковь и готовить еще несколько минут.

2. Добавить нарезанное кубиками мясо, обжарить до золотистого цвета.

3. Влить воду, чтобы жидкость покрыла мясо. Посолить, поперчить и готовить под крышкой 15-20 минут.

Читай также: Осеннее жаркое с тыквой

4. Тыкву помыть, аккуратно срезать верхушку. Вынуть волокна, семечки и аккуратно вырезать большую часть мякоти, стараясь не повредить стенки тыквы.

5. Тыквенную мякоть нарезать кубиками и добавить в сковороду вместе с измельченным перцем, готовить 10 минут. 

6. Поставить тыкву в неразъемную форму или на противень, налить воды на 2-3 см.

7. Мясо и овощи вместе с бульоном выложить в горшочек из тыквы. Накрыть верхушкой и завернуть тыкву в фольгу.

8. Поставить в разогретую до 180 С духовку и запекать 60-90 минут. Готовая тыква будет легко протыкаться зубочисткой.

Читайте Ivona.ua в Google News